茶因香而“貴”花因香而“活”，茶因香而“貴”。西湖龍井外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以"色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。而有花香加持的西湖龍井，總是會(huì)得到大家的偏愛。
如果誰的朋友圈發(fā)動(dòng)態(tài)說喝到一杯帶有蘭花香的龍井，哇，那基本就能上朋友圈頭條啊（如果朋友圈有頭條的話
）。可以肯定，只要是喝茶的朋友肯定都會(huì)向你打聽內(nèi)幕，是哪家的茶葉啊？還有多少？給我留一點(diǎn)，等我來喝哈！所以趕緊護(hù)好你那帶有花香的茶葉，一不小心可能就沒了哦。
豆花香蘭花與"梅、竹、菊"并稱"四君子"，本就是高潔典雅的象征。所以不論它出現(xiàn)在任何茶里，這款茶都會(huì)受到大家青睞。但蘭花香在茶里出現(xiàn)的幾率是比較小的，大家常說在西湖龍井中聞到的花香是一種豆花香。
《錢塘縣志》里就有明確的記載：茶出龍井者，作豆花香，名龍井茶，色清味甘，與他山異。
那這種豆花香是指哪種豆科植物呢？
實(shí)際上這種豆科植物應(yīng)該是指平時(shí)餐桌上常見的蠶豆，這個(gè)季節(jié)吃，很鮮！
蠶豆是豆科杜鵑屬植物，它的花也直接被忽視，幾乎沒有人知道。蠶豆花也是一味中藥，開花時(shí)即被采收，曬干或烘干，氣微香、味淡。可用于治療嘔泄、咯血、鼻衄、熱并發(fā)斑等癥。
炒茶技藝高古人早已聞出龍井茶具有的豆花香，而如今細(xì)究，它與蠶豆花的香氣最為相近。
而且龍井的“豆花香”一則與種樹有關(guān)，二則與茶樹的生長環(huán)境有關(guān)，三則與炒茶的技法有關(guān)，且與炒茶的技法關(guān)系較大。
師傅憑借自己的手感和經(jīng)驗(yàn)，這豆花香都在師傅多年來手掌的一正一反間。他們用一雙經(jīng)驗(yàn)十足的手感知炒制時(shí)候的鍋溫，是用冷鍋、還是熱鍋，都會(huì)對(duì)茶香有輕重關(guān)系的影響，鍋溫高，干茶黃，香氣高；鍋溫低，干茶綠，更清爽。
具有蘭花香的龍井一直是人們的追求，具有豆花香的龍井，也總是被人偏愛。所以，有花香加持的龍井，你也一定很很喜愛吧！
雨前御龍井2019茶品于4月18日-4月26日發(fā)售
雨前御龍井2019茶品發(fā)售公告
上海茶業(yè)交易中心
發(fā)售聲明
本發(fā)售公告的目的僅為向公眾提供有關(guān)本次發(fā)售的基本情況，發(fā)售公告全文同時(shí)刊載在上海茶業(yè)交易中心官方網(wǎng)站[www.teaex-sh.com]。
一、本次發(fā)售相關(guān)信息??
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三、發(fā)售場(chǎng)所介紹
發(fā)售場(chǎng)所——上海茶業(yè)交易中心
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